Cuisine

料理

地産地消の
信州素材を味わう

湖風のお食事は、信州の食材をふんだんに使った創作料理をお出しします。その時々の旬な食材を仕入れる為、四季で違った味わいを感じていただけます。開放的なダイニングで白樺湖や車山を眺めながらのお食事をお楽しみください。

Dinner

ご夕食には信州ポークや馬刺し、お蕎麦など、信州にちなんだお料理をお出しします。地産地消にこだわり地域の旬の食材をご提供します。

馬刺し / どんこ甘酢タルタル / 豆腐あんかけ / だいこんそば / 信州ポークのしゃぶしゃぶ / 長野米コシヒカリ / デザート

Local Sake

別注で地酒もございます。地元のクラフトビールもございますので是非ご賞味ください。

Breakfast

洋食をメインでお出しします。連泊の方や仕入れによって和食になります。朝の清々しい白樺湖を眺めながらお楽しみください。

Lunch box

ご希望があれば簡単なお弁当もお作りしています。
登山やトレッキング、ピクニックなどのご予定に対応いたしますので、お気軽にお問い合わせ、ご要望ください。

※別途現地清算になります。